Quer fazer um bolo de cenoura fofíssimo, saboroso e do mesmo modo super macio? Então temos a receita perfeita para você!
Você pode fazer para tomar um café da tarde, para a família, bem como para a criançada, pois esse bolo é perfeito para qualquer ocasião.
No entanto, se você não gosta de cobertura, saiba que esse bolo é gostoso de todas as formas, até sem uma cobertura bem chocolatuda. Além disso, saiba que essa massa sem cobertura pode ser consumida até por intolerantes a lactose, pois ela não vai leite
Ingredientes para o Bolo de Cenoura
Massa
- 2 cenouras sem cascas e picadinhas
- Açúcar: 2 xícaras
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 colher de margarina, contudo, se você preferir, use manteiga
- 3 colheres de cacau em pó 50% ou do mesmo modo o 75%
- 1 lata de leite condensando
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Massa
- Primeiramente, para fazer o bolo de cenoura fofíssimo, bata as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador, assim que a mistura estiver lisinha, coloque o açúcar e mexa bem.
- Depois que fizer isso, coloque essa mistura em um bowl e acrescente a farinha.
- Posteriormente, coloque o fermento, mexa e transfira para uma forma untada.
- Por fim, asse em forno médio.
Cobertura
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o cacau e mexa bem.
- Depois que fizer isso, ligue o fogo e espere até ficar com textura de brigadeiro (sempre mexendo).
- Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
- Finalmente, desinforme o bolo e coloque a cobertura por cima.
Dica: se quiser, você pode jogar granulado por cima e dar o seu toque.
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