A tulipa de frango, também conhecida como drumette ou drumet, é uma parte popular do frango, particularmente apreciada pela sua facilidade de manuseio e sabor agradável. Cada ave possui apenas duas dessas partes, que são o primeiro segmento da asa do frango, removido da parte mais fina e pontiaguda. Elas são chamadas de “tulipas” devido à sua semelhança com a forma da flor.
Na culinária, as tulipas de frango são usadas em uma variedade de pratos em todo o mundo. Em particular, elas são muito populares na culinária americana, asiática e brasileira, onde são muitas vezes assadas, grelhadas, fritas ou cozidas em caldo. A carne é suculenta e macia, com um sabor agradável que combina bem com uma ampla gama de temperos.
Agora, vamos à uma receita deliciosa de tulipa de frango ao molho barbecue.
Ingredientes:
- 1 kg de tulipas de frango;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 xícara de molho barbecue.
Modo de preparo:
- Comece temperando a tulipa de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Esfregue bem os temperos em todas as tulipas para garantir que cada pedaço esteja bem temperado. Deixe marinar por pelo menos uma hora, mas se puder, deixe durante a noite.
- Aqueça uma panela em fogo médio-alto e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione as tulipas de frango e sele cada lado até que estejam douradas. Este processo ajuda a manter o suco dentro das tulipas e dá uma textura crocante por fora.
- Uma vez que as tulipas de frango estejam douradas de todos os lados, abaixe o fogo e adicione o molho barbecue. Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as tulipas estejam completamente cozidas.
- Verifique ocasionalmente e vire as tulipas para que elas cozinhem de maneira uniforme. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que o molho engrosse demais.
- Quando as tulipas de frango estiverem cozidas e o molho tiver engrossado ao seu gosto, remova do fogo. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para permitir que os sabores se aprofundem.
Essa receita de tulipas de frango ao molho barbecue é perfeita para um jantar casual, festa ou evento esportivo. Elas são fáceis de comer com as mãos e o molho barbecue dá um sabor doce e picante que é absolutamente delicioso.
As tulipas de frango também são versáteis e podem ser preparadas com uma variedade de molhos e temperos. Experimente com molho teriyaki, alho e ervas, ou até mesmo um molho picante se preferir algo com um pouco de
