A torta de frango é um prato clássico e delicioso que tem sido apreciado por muitas culturas ao redor do mundo. Com uma crosta dourada e recheio suculento, essa torta é uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e saborosa. Neste texto, vou lhe contar um pouco mais sobre a torta de frango e compartilhar uma receita deliciosa para que você possa prepará-la em casa.
A base da torta de frango é, como o nome sugere, o frango. O frango é uma carne versátil e de sabor suave, o que o torna perfeito para essa preparação. O recheio da torta é geralmente composto por pedaços de frango cozido, temperado com ervas e especiarias, e combinado com legumes, como cenoura, ervilha, milho e cebola. Essa combinação cria uma mistura de sabores e texturas que é simplesmente deliciosa.
A crosta da torta de frango pode ser feita de diferentes maneiras, mas uma das opções mais populares é a massa folhada. A massa folhada é conhecida por sua textura leve e crocante, o que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso da torta. Outra opção comum é a massa quebrada, que é mais densa e tem uma consistência parecida com a de uma massa de biscoito. Ambas as opções são igualmente saborosas, então fica a seu critério escolher qual delas utilizar.
Agora, vamos à receita da torta de frango!
Ingredientes:
2 peitos de frango sem pele e sem osso, cozidos e desfiados
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, picadas em cubos pequenos
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 xícara de milho em conserva
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de frango
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
Massa folhada ou massa quebrada
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente a farinha de trigo à panela e mexa bem para formar um roux. Cozinhe por cerca de 2 minutos para cozinhar a farinha.
Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso e espesso.
Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas e o milho ao molho na panela. Temp
Tempere o recheio com sal, pimenta e páprica a gosto. Mexa bem para combinar todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem macios.
Em uma forma para torta, coloque a massa folhada ou quebrada, cobrindo o fundo e as laterais da forma. Corte o excesso de massa.
Despeje o recheio de frango na forma, nivelando-o de maneira uniforme.
Se estiver usando massa folhada, cubra a torta com uma segunda camada de massa, selando bem as bordas. Se estiver usando massa quebrada, você pode criar uma tampa para a torta ou fazer uma decoração com tiras de massa cruzadas.
Faça pequenos cortes na parte superior da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa torta de frango pronta para ser saboreada! Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar em família, e pode ser acompanhada por uma salada fresca para complementar a refeição.
A torta de frango é uma opção versátil, pois você pode adicionar ou substituir os legumes de acordo com o seu gosto pessoal. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango cozido. Você pode preparar a torta com antecedência e aquecê-la antes de servir, tornando-a uma opção prática e conveniente para refeições durante a semana.
Experimente essa receita e desfrute do sabor reconfortante da torta de frango. Bon appétit!
