O frango é uma carne bastante popular e versátil, apreciada em todo o mundo devido ao seu sabor e textura. Existem várias formas de preparar o frango, sendo uma das mais populares o frango frito crocante. Essa receita envolve revestir o frango em uma camada crocante e dourada, criando uma textura deliciosa.
Aqui está uma receita simples para frango frito crocante:
Ingredientes:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços ou 8 pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, asas, peito)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de tempero de ervas (opcional)
- 1 xícara de leite
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a páprica e o tempero de ervas (se estiver usando).
- Mergulhe cada pedaço no leite e, em seguida, passe-o na mistura de farinha, certificando-se de cobrir completamente o frango.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande o suficiente para caber os pedaços de frango, em fogo médio-alto.
- Coloque cuidadosamente os pedaços de frango no óleo quente, certificando-se de não sobrecarregar a panela. Frite em lotes, se necessário.
- Cozinhe o frango por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que fique dourado e crocante por fora e cozido por dentro. Certifique-se de que o frango esteja cozido internamente, atingindo uma temperatura interna de 75°C.
- Retire da panela e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Repita o processo com os demais pedaços.
- Sirva o frango frito crocante quente, acompanhado de molhos como barbecue, maionese temperada ou molho picante.
Essa receita de frango frito crocante é simples e deliciosa, resultando em pedaços suculentos por dentro e crocantes por fora. Você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite essa iguaria clássica!
