Aprenda a surpreender sua família, bem como amigos com esta deliciosa receita do risoto de camarão igual ao de restaurante.
Essa receita é fácil de fazer, e nesse sentido ela é ideal para um jantar romântico, pois combina e faz sucesso entre os casais.
Ingredientes do Risoto de Camarão Igual ao de Restaurante
- Manteiga: 150 g
- Camarão rosa: 400g, contudo, você pode usar o cinza se preferir
- Cebola picadinha: meia unidade
- Alho triturado: 1 dente
- Pimenta: à gosto. Nesse sentido, você pode usar a de sua preferência
- Tomate picadinho: 1 unidade
- Arroz arbóreo: 200 g, no entanto, você pode usar o carnaroli se quiser
- Vinho branco seco: meia taça
- Caldo de peixe: 1 litro e meio
- Parmesão: 75g
- 400 gr de camarão
- Salsinha e sal: à gosto
Modo de Preparo Do Risoto de Camarão Igual ao de Restaurante
Primeiramente, tempere o camarão com sal e pimenta por alguns minutos.
Em seguida, aqueça a panela adicione um pouco de manteiga, espere derreter, coloque os camarões até cobrirem o fundo da panela e reserve o restante.
Ao passo que os camarões estiverem rosados, vire para o outro lado e doure. No entanto, deve-se tomar cuidado para não cozinhar demais, pois eles podem ficar elásticos.
Posteriormente, em uma panela coloque um pouco de manteiga, alho, cebola e doure. Em seguida, adicione os tomates e a pimenta, misture bem e refogue.
Quando os tomates estiverem cozidos, adicione o arroz e mexa bem. Depois que fizer isso, adicione o vinho e misture até que o álcool evapore. Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de caldo e misture no arroz.
Quando estiver quase seco, adicione mais caldo e continue mexendo. Faça a mesma coisa até que o arroz esteja totalmente cozido. Por fim, quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o camarão.
Adicione o parmesão e mexa até derreter para ver se é necessário mais pimenta ou sal. Por fim, adicione a manteiga gelada restante e misture bem. Sirva em um prato fundo e decore com salsinha por cima.
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