O camarão é um fruto do mar versátil e delicioso, que pode ser preparado de inúmeras maneiras para satisfazer os paladares mais exigentes. Nesta receita, vamos explorar uma combinação clássica de sabores: camarão, alho e limão. Esta combinação simples, porém eficaz, realça o sabor natural do camarão, criando um prato fresco e delicioso que é perfeito para qualquer ocasião. Siga este guia passo a passo para preparar um camarão ao alho e limão que certamente impressionará seus convidados.
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo e descascado
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Marinada de Limão e Alho: Em uma tigela grande, misture o suco dos limões, o alho picado, metade do azeite de oliva, sal e pimenta. Adicione os camarões à marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Aquecimento da Frigideira: Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite de oliva e a manteiga em fogo médio-alto.
- Cocção do Camarão: Retire os camarões da marinada e escorra o excesso de líquido. Coloque os camarões na frigideira aquecida e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Adição da Marinada: Após cozinhar o camarão, adicione a marinada reservada à frigideira. Deixe ferver por alguns minutos para reduzir e engrossar levemente o molho.
- Finalização e Servir: Retire a frigideira do fogo e polvilhe a salsa fresca picada sobre o camarão. Misture delicadamente para incorporar os sabores. Sirva o camarão ao alho e limão imediatamente, decorando com fatias de limão para um toque extra de frescor.
Dicas e Sugestões:
- Sirva o camarão ao alho e limão com arroz branco ou uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
- Você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha esmagada à marinada para um toque picante.
- Certifique-se de não cozinhar demais os camarões, pois podem ficar borrachudos.
- Experimente grelhar os camarões em vez de cozinhá-los na frigideira para um sabor defumado extra.
