A tulipa assada é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um prato rico em sabor e ao mesmo tempo prático de preparar. Ideal para reuniões familiares, jantares especiais ou até mesmo para incrementar a rotina alimentar do dia a dia, esta receita combina a suculência da carne de frango com a leveza e o aroma das ervas selecionadas. A seguir, será detalhado o passo a passo para você preparar uma tulipa assada ao perfume de ervas que promete encantar seu paladar e de seus convidados.

Ingredientes:

• 1 kg de tulipas de frango (coxinha da asa)
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de ervas secas (como alecrim, tomilho e orégano)
• 2 folhas de louro
• Papel alumínio para cobrir

Instruções de Preparo:

1. Marinar as Tulipas: Em uma tigela grande, adicione as tulipas de frango, o alho amassado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, as ervas secas e as folhas de louro. Misture bem para que todas as tulipas fiquem cobertas pelo tempero. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, permitindo que os sabores se intensifiquem. Para um resultado ainda mais saboroso, recomenda-se marinar de um dia para o outro.
2. Preaquecer o Forno: Antes de iniciar o assado, preaqueça o forno a 200°C. Este passo é crucial para garantir que as tulipas cozinhem de maneira uniforme e adquiram uma textura perfeita.
3. Preparar para Assar: Retire as tulipas da geladeira e disponha-as em uma assadeira grande, deixando espaço suficiente entre cada uma para que cozinhem por igual. As ervas e o alho da marinada podem ser adicionados por cima das tulipas para um extra de sabor. Cubra a assadeira com papel alumínio, o que ajudará a manter a umidade, garantindo que o frango fique suculento por dentro.
4. Assar as Tulipas: Coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe assar por cerca de 25 minutos com o papel alumínio. Após esse tempo, remova o papel alumínio com cuidado e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que as tulipas estejam douradas e crocantes por fora. A remoção do papel alumínio é um passo importante para conseguir aquela textura crocante deliciosa.
5. Verificar o Cozimento: Antes de retirar as tulipas do forno, verifique se estão bem cozidas. A maneira mais segura de fazer isso é utilizando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 74°C. Caso não tenha um termômetro, espete uma tulipa com um garfo, e o suco deve sair claro, sem sinais de sangue.
6. Servir: Retire as tulipas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta. Sirva as tulipas quentes, acompanhadas de uma salada verde fresca, legumes assados ou como preferir.

Dicas Adicionais:

• Variações de Ervas: Não hesite em experimentar com diferentes combinações de ervas, frescas ou secas, para encontrar o mix que mais agrada ao seu paladar.
• Para os Amantes de Picante: Adicione um toque de pimenta calabresa ou molho de pimenta na marinada para uma versão mais ardente.