A coxinha de frango está entre os salgadinhos favoritos da culinária brasileira, amada por adultos e crianças. Estamos falando de um petisco cuja massa crocante e recheio suculento são inconfundíveis. Neste artigo, vamos ensinar uma receita fácil de coxinha de frango que vai fazer sucesso em sua casa.
Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 1 peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Salsa e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Recheio
- Cozinhe o peito de frango com água, sal e os temperos de sua preferência. Desfie bem fino.
- Em uma panela, doure a cebola e o alho, adicione o frango desfiado e refogue. Adicione a salsa e a cebolinha, desligue o fogo e reserve.
Massa
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a água e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rápido para não empelotar.
- Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.
Montagem e fritura das coxinhas
- Para montar as coxinhas, modele as bolinhas de massa, abra um buraco no centro, coloque o recheio e feche bem, dando formato levemente alongado.
- Depois, passe-as em ovo batido e em farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
Aí está, uma deliciosa coxinha de frango caseira para toda a família. Sirva com ketchup ou um delicioso molho de pimenta!
