O pão de alho é um acompanhamento clássico e amado em muitos países, incluindo o Brasil. Geralmente é servido como entrada em churrascos, festas e jantares familiares. Consiste em pão, geralmente uma baguete ou um pão francês, cortado em fatias ou dividido ao meio, coberto com uma mistura de alho, manteiga e, muitas vezes, ervas e queijo, depois assado ou grelhado até ficar crocante por fora e macio por dentro.
Este acompanhamento maravilhosamente simples, porém delicioso, destaca o sabor robusto e picante do alho, equilibrado com a riqueza da manteiga e a textura crocante do pão assado. As variações com ervas e queijo adicionam mais camadas de sabor, tornando cada mordida uma experiência saborosa.
Agora, vamos a uma deliciosa receita de pão de alho caseiro.
Ingredientes:
- 1 baguete ou pão francês;
- 1/2 xícara (100g) de manteiga em temperatura ambiente;
- 5 dentes de alho amassados;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- 1 colher (chá) de orégano;
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, corte o pão em fatias de cerca de 2 cm, sem cortar até o final, deixando as fatias unidas na base do pão. Se preferir, você também pode cortar o pão ao meio.
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o alho amassado, a salsa picada, o orégano e o sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
- Com uma faca ou espátula, espalhe generosamente a mistura de manteiga de alho entre as fatias de pão ou sobre a superfície do pão, se você o cortou ao meio.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da manteiga de alho. O queijo vai adicionar uma camada extra de sabor e ficará deliciosamente gratinado quando assado.
- Envolva o pão em papel alumínio, deixando a parte superior exposta para que o queijo possa gratinar bem. Leve ao forno e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O pão de alho deve estar crocante por fora, macio por dentro, e o alho, manteiga e queijo devem ter se fundido para formar uma cobertura deliciosa e rica.
Essa receita de pão de alho caseiro é fácil de fazer e é certa de ser um sucesso em qualquer ocasião. O aroma do alho assado e do pão quente certamente atrairá todos para a mesa.
