O pernil é um prato tradicional em muitas culinárias ao redor do mundo. A história desse prato delicioso remonta a tempos antigos, quando as pessoas começaram a cozinhar carnes mais duras, como as das pernas traseiras dos animais, por longos períodos para torná-las macias e suculentas. Hoje, o pernil é comum em muitas cozinhas, incluindo a brasileira e a portuguesa.
Uma deliciosa receita que vai conquistar todo mundo que provar.
Ingredientes:
- 1 pernil suíno de aproximadamente 3kg
- 6 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de água
Modo de preparo do pernil suíno:
- Faça pequenos cortes na superfície e tempere-o com o alho, o vinho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione as folhas de louro e a cebola picada, esfregando bem a mistura na carne.
- Deixe o pernil marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque em uma assadeira grande e adicione a água. Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Asse o pernil por aproximadamente 3 horas, regando-o ocasionalmente com o líquido da assadeira. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Essa receita de pernil assado é uma ótima opção para servir em uma reunião de família ou amigos. Além disso, ele é uma carne versátil que pode ser servida com diversos acompanhamentos, como arroz, farofa, salada e legumes sendo perfeito para servir em família.
Afinal? Gostou de saber mais sobre como fazer essa deliciosa receita? Conte aqui pra gente nos comentários. Além disso envie para seus amigos e familiares saberem.
