Aprenda a fazer a melhor receita de feijoada do Brasil, uma receita prática, bem como fácil de fazer. A feijoada é uma receita típica brasileira, muito saborosa e desse modo, é muito comida em vários estados do Brasil. O prato foi inventado por escravos africanos que chegaram ao Brasil, usando partes como rabo, patas e orelhas de porcos que eram descartados como lixo durante a época colonial. Contudo, a feijoada light (apesar de não ser fit) é um nome comum para a opção com carnes mais magras e sem miúdos.
Ingredientes Para a Feijoada Light Para Seu Almoço em Família
- Feijão preto: 1 quilo
- Calabresa defumada: 3 gomos
- Paio: 3 gomos
- Lombo suíno salgado: 1 quilo
- Bacon: 350 g
- Costelinha suína salgada: meio quilo
- Cebola picadinha: 3 unidades
- Alho picadinho: 1 cabeça
- Óleo: 1 fio generoso
- Louro: 3 folhas
- Salsinha: à gosto, contudo, você pode usar outros temperos caso prefira
- Água: 10 l
Modo de Preparo da Feijoada Light Para Seu Almoço em Família
Primeiramente lave o lombo e a costela, depois coloque-os na água e durante a noite para remover sal. Do mesmo modo deixe o feijão preto para evitar gases e fermentação.
No outro dia, cozinhe a costelinha e o lombo por cerca de 30 minutos, pois desse modo você eliminará um pouco da gordura acumulada.
Em seguida, cozinhe o feijão por meia hora em uma panela de pressão.
Posteriormente, retire as peles do paio e da linguiça e corte em fatias finas, e o bacon em cubos.
Depois que fizer isso doure o bacon e calabresa, adicione alho, cebola, refogue bem e depois coloque o feijão cozido, as carnes e os temperos e deve ferver até o caldo engrossar.
Por fim, desligue o fogo e sirva com arroz, farofa, couve, laranja ou abacaxi.
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