Seja uma reunião familiar ou um jantar tranquilo em casa, a versatilidade e o sabor inconfundível da lasanha à bolonhesa a tornam um prato perfeito para qualquer ocasião. A fusão de sabores itálicos em cada camada desta deliciosa massa, banhada em um rústico molho de tomate e coberta com queijo derretido, certamente te levará numa viagem culinária à Itália.
Ingredientes:
Para a Lasanha:
– 12 folhas de lasanha
– 400g de queijo mussarela ralado
– 100g de queijo parmesão ralado
Para o Molho à Bolonhesa:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de tomate pelado
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
Para o Molho Bechamel:
– 500ml de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada
Modo de Preparo:
Prepare o Molho à Bolonhesa:
1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem transparentes.
2. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até a carne ficar bem dourada.
3. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar. Reserve.
Prepare o Molho Bechamel:
1. Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma pasta dourada.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Quando o molho engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
Monte a Lasanha:
1. Em um refratário, espalhe uma camada de molho à bolonhesa. Acomode as folhas de lasanha por cima. Espalhe mais molho à bolonhesa e uma camada de molho bechamel. Polvilhe com queijo mussarela.
2. Repita as camadas até usar todos os ingredientes, terminando com uma camada de queijos.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.
Simples, mas sofisticada, essa lasanha à bolonhesa caseira vai envolver o seu paladar com a riqueza de sabores autênticos da Itália. Bom apetite!
