Todo Apaixonado por culinária sabe que um bom molho pode transformar um prato simples em uma refeição extraordinária. Particularmente, em se tratando de um delicioso molho pesto, um dos marcos culinários italianos, que combina perfeitamente com massas, pizzas, sanduíches e até saladas. Continue lendo e aprenda a preparar sua própria porção do sabor da Itália em sua cozinha.
Ingredientes
– 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
– 3 dentes de alho grandes
– 1/2 xícara de pinhões (ou qualquer castanha de sua preferência)
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1/2 xícara de azeite extra-virgem
Modo de Preparo
1. Comece tostando os pinhões em uma frigideira em fogo médio. Atente-se para não queimar.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, junte as folhas de manjericão, alho descascado, pinhões tostados, queijo parmesão, sal e pimenta.
3. Inicie o processamento em pulsos rápidos para que os ingredientes se misturem.
4. Ligue o processador e inicie um processamento contínuo. Enquanto isso, adicione o azeite em fio até obter uma textura pastosa.
5. Ajuste o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto.
6. Seu delicioso molho pesto caseiro está pronto para ser degustado!
Dicas para Servir Seu Pesto
O molho pesto é extremamente versátil e pode ser usado de diversas maneiras:
– Envolva massas recém cozidas no pesto para um prato clássico italiano.
– Espalhe em um pedaço de pão torrado para um snack saboroso e saudável.
– Use como substituto para o molho de pizza tradicional, para uma nova explosão de sabor.
– Coloque uma colherada em sopas ou ensopados para adicionar um toque agradável de sabor.
Agora que você tem a receita, não há limites para experimentar e inovar com o seu molho pesto caseiro.
