Você é apaixonado por massas e quer aprender a fazer um delicioso ravioli de massa fresca caseiro em casa? Calma que hoje iremos te ensinar a receita mais fácil e do mesmo modo mais gostosa que você irá comer.
Você vai se sentir na Itália, e o melhor de tudo, é que essa receita é perfeita para sua janta, bem como para o almoço.
Nesse sentido, você terá um delicioso ravioli sem gastar muito tempo e dinheiro.
Ingredientes para Fazer o Ravioli de Massa Fresca Caseiro
- 350 gramas de farinha de trigo
- 3 ovos
- Ricota fresca à gosto
- Espinafre à gosto
- Sal à gosto
- Sal e água para cozinhar
Modo de Preparo do Ravioli de Massa Fresca Caseiro
- Primeiramente, coloque 300 gramas de farinha em uma superfície plana e faça um buraquinho no meio e coloque os ovos dentro desse buraquinho.
- Em seguida, vá mexendo aos poucos até a massa ficar uniforme (cuidado para não sovar muito e ativar o glúten).
- Posteriormente, coloque essa massa para descansar na geladeira por 1 hora enrolada em plástico filme.
- Depois que fizer isso, polvilhe o resto da farinha por cima de um balcão, abra a massa com um rolo, até ela ficar bem fininha (você pode usar um cilindro se preferir).
- Corte a massa no sentido do comprimento com cerca de uns 10 cm, coloque a ricota e o espinafre picadinhos (já temperados com sal) com uma colher, com uma certa distância.
- Depois sobre a massa, fazendo tipo um travesseirinho e corte com uma faca. Cuidado para fechar bem, se sua massa ficar seca, passe ovo batido para fechar.
- Por fim, coloque água com sal para ferver, assim que levantar as bolhas, coloque o ravioli e assim que eles boiarem, tire e coloque o molho de sua preferência.
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