Há muitas histórias sobre peixes em diversas culturas ao redor do mundo, mas uma das mais famosas é a história bíblica da multiplicação dos pães e dos peixes. Segundo o relato, Jesus Cristo teria alimentado uma multidão com apenas cinco pães e dois peixes, que se multiplicaram milagrosamente para saciar a fome das pessoas presentes. Já sobre a receita de peixe com molho, uma opção deliciosa é o peixe ao molho de camarão.
Para prepará-lo, você vai precisar de:
- 1 kg de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 1 kg de camarão
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de preparo do peixe:
- Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates e o pimentão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Acrescente os camarões e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- Adicione os filés de peixe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macios e cozidos por completo.
- Finalize com coentro picado a gosto e sirva com arroz branco e salada verde.
Espero que goste dessa receita!
Se desejar, você pode decorar o prato com fatias de limão e um pouco mais de coentro fresco.
Essa receita é uma ótima opção para um almoço de domingo em família ou para um jantar especial. O molho de camarão dá um toque especial ao prato e combina perfeitamente com o sabor suave do peixe.
Para acompanhar, sugiro um vinho branco seco, como um Chardonnay ou Sauvignon Blanc, que harmonizam bem com peixes e frutos do mar.
Lembre-se de escolher peixes frescos e de qualidade para garantir o sucesso da receita. E se quiser variar, experimente substituir os camarões por outros frutos do mar, como lula ou polvo.
Espero que aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares!
