Você é fã de inhoque de batata e quer fazer a melhor e do mesmo modo a mais gostosa receita? Então vem com a gente que te ajudamos.
O nhoque é uma massinha de batata com pouca farinha que quando é cozida, vira um mix de sabores variados, bem como intensos na boca. É um prato perfeito para servir em um jantar romântico ou do mesmo modo para a família.
O segredo dessa massa de origem italiana que é muito feita pelas nonas, é um bom molho e não usar muita farinha, pois assim, qualquer um vai ficar com água na boca e pedir bis. Além disso, o segredo da nossa massa é que ela não vai ovo e a batata não é cozida na água, o que faz usar muito menos farinha!
Ingredientes do Inhoque de Batata
- Meio quilo de batata inglesa ou do mesmo modo Asterix
- 200 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de sal
- Água para cozinhar o inhoque
- 1 fio de azeite
- Meia cebola picadinha
- 2 dentes de alho triturado, contudo, você pode usar picadinho
- 1 tomate sem semente picadinho
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Tomilho e manjericão à gosto
- Queijo parmesão à gosto
Modo de Preparo do Inhoque de Batata
- Primeiramente, lave as batatas, faça furo com um garfo e leve para assar em forno médio enroladas no papel alumínio.
- Assim que estiverem bem cozidas, tire a casca e amasse bem com um garfo, para em seguida, juntar a farinha aos poucos (pode ser que você não use toda a farinha, isso varia de acordo com a marca e tipo).
- Ao passo que a massa fica uniforme, faça rolinhos e corte em pedacinhos (você pode modelar se quiser).
- Em uma panela, coloque a água para ferver com as 2 colheres de sal, ao passo que isso acontece, em outra panela, doure a cebola e o alho com o azeite, coloque o tomate, o extrato, o açúcar, o sal, a pimenta, o tomilho e manjericão e deixe encorpar.
- Posteriormente, coloque os inhoques para cozinhar na água fervente, e assim que boiarem, retire e escorra a água.
- Por fim, é só colocar o molho por cima, salpicar o queijo e se deliciar.
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