Nós sabemos como a hora do almoço pode ser um desafio, especialmente quando queremos variar o cardápio e preparar refeições que agradem a todos. Por isso, preparamos uma seleção de 8 receitas de almoço deliciosas e fáceis que vão conquistar o paladar da sua família! Cada receita é pensada para oferecer sabor e praticidade, ajudando você a transformar a hora da refeição em um momento especial.
1. Frango ao Curry com Arroz de Coco
Esse prato é uma combinação perfeita de sabores exóticos e ingredientes simples. O frango ao curry é fácil de preparar e o arroz de coco traz um toque especial.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos – 1 colher de sopa de curry em pó – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 400ml de leite de coco – Sal e pimenta a gosto – 2 xícaras de arroz – 4 xícaras de água – Coentro fresco para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. 2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado. 3. Junte o curry e misture bem. Adicione o leite de coco e cozinhe por cerca de 15 minutos. 4. Para o arroz, coloque a água para ferver, adicione o arroz e o sal. Cozinhe até a água secar. 5. Sirva o frango ao curry sobre o arroz e decore com coentro.
2. Lasanha de Berinjela com Queijo
Para os amantes de lasanha, esta versão com berinjela é uma opção saudável e saborosa. Ideal para quem busca alternativas às massas tradicionais!
Ingredientes:
– 2 berinjelas médias cortadas em fatias – 300g de queijo muçarela fatiado – 500g de molho de tomate – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com azeite. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos. 2. Em um refratário, faça camadas: comece com um pouco de molho, depois uma camada de berinjela, seguida do queijo. 3. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima. 4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Sirva quente!
3. Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
O salmão é uma ótima fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3, e este molho é a combinação perfeita para realçar seu sabor natural.
Ingredientes: – 4 filés de salmão – 2 colheres de sopa de mel – 2 colheres de sopa de mostarda Dijon – Sal e pimenta a gosto – Limão para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o mel e a mostarda. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta. 2. Em uma grelha ou frigideira, cozinhe os filés por cerca de 4 minutos de cada lado, pincelando o molho na metade do tempo. 3. Sirva com fatias de limão e uma salada verde.
4. Quibe Assado de Abóbora
Uma opção vegetariana e cheia de sabor! O quibe assado de abóbora é perfeito para quem busca uma refeição leve e deliciosa.
Ingredientes:
– 500g de abóbora cozida e amassada – 2 xícaras de trigo para quibe – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – Temperos a gosto (hortelã, cominho) – Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Deixe o trigo de molho em água por 30 minutos e escorra. 2. Misture a abóbora amassada com o trigo, cebola, alho e temperos. Ajuste o sal e pimenta. 3. Coloque a mistura em um refratário untado e asse a 180°C por 30 minutos.
5. Arroz à Grega Este acompanhamento é colorido, saboroso e combina com diversos pratos! É uma excelente escolha para diversificar o almoço.
Ingredientes: – 2 xícaras de arroz – 1 cenoura ralada – 1 pimentão vermelho picado – 1/2 xícara de ervilhas – Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o arroz conforme as instruções. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura e o pimentão. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais alguns minutos. 3. Misture o arroz cozido aos legumes e tempere a gosto.
6. Strogonoff de Carne
Um clássico que nunca sai de moda! O strogonoff é perfeito para aqueles dias em que você deseja algo aconchegante e saboroso.
Ingredientes:
– 500g de carne em tiras (filé mignon ou peito de frango) – 1 cebola picada – 2 colheres de sopa de ketchup – 1 colher de sopa de mostarda – 200ml de creme de leite – Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. 2. Adicione a carne e frite até dourar. Misture o ketchup e a mostarda. 3. Cozinhe por 5 minutos e acrescente o creme de leite. Ajuste o sal e pimenta, e cozinhe por mais 3 minutos. 4. Sirva com arroz e batata palha.
7. Talharim ao Alho e Óleo com Camarões
Um prato leve e rápido de preparar! Os camarões são uma opção saborosa e tornam esta receita ideal para um almoço especial.
Ingredientes:
– 250g de talharim – 300g de camarões limpos – 4 dentes de alho picados – Azeite, sal e pimenta a gosto – Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o talharim conforme as instruções da embalagem. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. 3. Misture o macarrão com os camarões, tempere a gosto e decore com salsinha.
8. Torta de Frango com Requeijão Uma torta deliciosa que garante um almoço prático e recheado de sabor! Perfeita para qualquer dia da semana.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado – 2 xícaras de massa de torta (pronta ou feita em casa) – 250g de requeijão – 1 cebola picada – 1 tomate picado – Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o frango desfiado com cebola, tomate e temperos a gosto. 2. Em um refratário, espalhe metade da massa da torta, coloque o recheio e cubra com requeijão. Finalize com o restante da massa. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.
Conclusão
Agora que você conhece essas 8 receitas de almoço práticas e deliciosas, é hora de escolher sua favorita e surpreender sua família na próxima refeição! Essas opções são não apenas saborosas, mas também simples de preparar, permitindo que você aproveite mais tempo à mesa com aqueles que ama. Experimente e compartilhe suas experiências conosco nos comentários! E não se esqueça de acessar o Lu Receitas para mais ideias e inspirações culinárias. Bom apetite!
