Quando pensamos em almoços, muitas vezes nos perdemos na rotina dos mesmos pratos. Para ajudar a diversificar seu cardápio e trazer mais sabor às suas refeições, preparamos uma lista com 10 receitas de almoço irresistíveis.
São opções para todos os gostos, desde pratos tradicionais até algumas surpresas que vão fazer você e sua família se apaixonarem pela hora do almoço novamente!
1. Frango ao Molho de Laranja
Uma combinação refrescante que traz um toque de sabor cítrico para o seu frango! – Ingredientes: – 500g de peito de frango em cubos – 1 xícara de suco de laranja – 1 colher de sopa de mel – 2 dentes de alho picados – Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
: Em uma frigideira, doure o alho em um fio de azeite. Adicione o frango e cozinhe até dourar. Misture o suco de laranja e o mel. Cozinhe até o frango ficar bem suculento. Elabore um acompanhamento de arroz ou purê de batatas e deleite-se!
2. Quiche de Legumes
Ideal para quem busca uma refeição leve e nutritiva. – Ingredientes: – 1 massa de torta pronta – 2 xícaras de legumes cozidos (como brócolis, cenoura e abobrinha) – 3 ovos – 1 xícara de creme de leite – 100g de queijo ralado – Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
: Forre uma forma com a massa de torta. Misture os legumes, ovos, creme de leite e temperos. Despeje sobre a massa e finalize com o queijo ralado. Asse a 180°C por 35-40 minutos.
3. Arroz de Carne de Sol e Couve
Uma explosão de sabores típicos da culinária nordestina! – Ingredientes: – 300g de carne de sol dessalgada e desfiada – 2 xícaras de arroz – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 1 maço de couve cortada em tiras – Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
: Refogue a cebola e o alho, adicione a carne de sol e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o arroz e cozinhe normalmente, adicionando água de acordo com a quantidade de arroz. Nos últimos minutos de cozimento, coloque a couve para cozinhar junto.
4. Salada de Grão de Bico com Atum
Uma opção leve e saborosa! – Ingredientes: – 2 xícaras de grão de bico cozido – 1 lata de atum – 1/2 cebola roxa picada – 1 tomate picado – Azeite, limão, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Sirva gelado. Fica delicioso!
5. Escondidinho de Batata-doce com Carne Moída
Uma versão saudável e cheia de sabor do tradicional escondidinho! – Ingredientes: – 500g de carne moída – 1 kg de batata-doce – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – Queijo ralado para gratinar – Sal, pimenta e ervas a gosto
Modo de preparo
: Cozinhe a batata-doce até ficar macia e faça um purê. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe. Coloque a carne em um refratário, cubra com o purê de batata-doce e finalize com queijo ralado. Leve ao forno até dourar.
6. Ravioli de Ricota e Espinafre ao Molho de Manteiga e Sálvia
Uma verdadeira iguaria que leva você a uma viagem pela Itália! – Ingredientes: – 500g de ravioli de ricota e espinafre – 100g de manteiga – Folhas de sálvia – Queijo parmesão ralado a gosto – Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
: Cozinhe o ravioli conforme instruções da embalagem. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione as folhas de sálvia e refogue. Misture o ravioli cozido e sirva com parmesão ralado.
7. Tacos de Frango com Guacamole
Uma refeição divertida e interativa! – Ingredientes: – 500g de peito de frango grelhado e desfiado – Tortilhas de milho – 2 abacates maduros – Suco de 1 limão – Sal, pimenta e coentro a gosto
Modo de preparo
: Para o guacamole, amasse o abacate e misture o suco de limão e temperos. Monte os tacos com o frango e guacamole a gosto. Decore com coentro fresco.
8. Almôndegas de Lentilha
Uma excelente opção vegetariana. – Ingredientes: – 2 xícaras de lentilhas cozidas – 1/2 cebola picada – 1 cenoura ralada – 1/2 xícara de farinha de rosca – Sal, pimenta e especiarias a gosto
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Modele as almôndegas e asse em forno a 200°C por 25-30 minutos.
9. Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
Um prato saudável e sofisticado. – Ingredientes: – 3 filés de salmão – 2 colheres de sopa de mostarda – 1 colher de sopa de mel – Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Misture a mostarda e o mel, tempere o salmão e grelhe até ficar no ponto desejado. Sirva com legumes grelhados.
10. Feijão Tropeiro
Um prato típico brasileiro que não pode faltar! – Ingredientes: – 1 xícara de feijão cozido – 1/2 xícara de torresmo – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – Coentro a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, adicione o feijão e o torresmo, misture bem. Finalize com coentro e sirva quente.
Conclusão
Variar o cardápio de almoço não precisa ser um desafio, e com essas 10 receitas, suas refeições terão um sabor todo especial. Divirta-se cozinhando e surpreenda sua família com pratos deliciosos. Escolha uma ou várias receitas, reúna os ingredientes e prepare-se para uma experiência gastronômica incrível! Não se esqueça de nos contar como foi a sua experiência nos comentários e quais receitas você gostaria de ver por aqui no futuro.